每周一品

綿實美食的第一道風(fēng)味：講究。

講究一：不定期邀請上級部門蒞臨我校指導(dǎo)食堂工作。4月，我校主動邀請上級監(jiān)管部門蒞臨我校食堂進行食品安全監(jiān)管指導(dǎo)工作。我校食堂作為“四川省示范性標準化學(xué)生食堂”，嚴格落實上級主管部門文件指示精神與要求，嚴把食品安全關(guān)，確保全校師生一日三餐食品安全與健康。

（上級監(jiān)管部門到食堂進行食品安全檢查與指導(dǎo)）

（食堂專職鍋爐人員定期對鍋爐進行安全隱患排查）

講究二：食堂設(shè)專職人員監(jiān)管每一個環(huán)節(jié)。食堂專職庫管人員每天早餐6：00到校收貨驗貨，索票索證并做好臺賬記錄。同時，快檢室對當日食材進行農(nóng)殘等檢測，無問題后再進入食堂各班組進行加工，讓每一位師生都能享受健康綠色的美食。

（每天早晨六點收貨，食堂專職庫管人員檢查驗收合格再收）

（專職快檢人員每天取樣按藥監(jiān)局要求規(guī)范檢驗，并將結(jié)果及時公布在食品快速檢測信息公示欄）

講究三：美食秀。每天早、中、晚三餐定時“秀”，每餐嚴格按照標準留樣，并且做好詳細記錄以確保綿實食品的安全健康。在疫情防控下，我校食堂結(jié)合季節(jié)及時調(diào)整菜品，確保師生吃得健康，吃得舒心。

（各班組專職人員留樣每餐按規(guī)定按量留樣，并做詳細記錄）

就綿實，美味前羅列